update .gitattributes files for substitution and copyright headers

sys/msdos/.gitattributes

@@ -2,3 +2,5 @@
 *.bat NHSUBST
 Makefile.* NHSUBST
 Install.* NHSUBST
+moveinit.pat NH_header=no
+vesa.h NH_header=no

sys/share/.gitattributes

@@ -1 +1,6 @@
 Makefile.* NHSUBST
+NetHack.cnf NHSUBST
+termcap NH_header=no
+dgn_comp.h NH_header=no
+lev_comp.h NH_header=no
+Makefile.lib NH_header=no

sys/unix/.gitattributes

@@ -1 +1,7 @@
 Makefile.* NHSUBST
+Install.unx NHSUBST
+NewInstall.unx NHSUBST
+README.linux NHSUBST
+depend.awk NHSUBST
+sysconf NHSUBST
+*shr NH_header=no

sys/vms/.gitattributes

@@ -1,2 +1,4 @@
 Makefile.* NHSUBST
 *.com NHSUBST
+Install.vms NHSUBST
+sysconf NHSUBST

sys/winnt/.gitattributes

@@ -1,4 +1,7 @@
 Install.nt NHSUBST
 Makefile.* NHSUBST
+defaults.nh NHSUBST
+sysconf NHSUBST
 *.rc NHSUBST
 *.bat NHSUBST
+*.def NH_header=no